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Le hareng saur
C’est bien le hareng saur que nous voulons chanter
En l’honneur de sa têt’, nous voulons danser.
C’est pour sa têt, sautez en l’air
Ah ! C’est bien pour le hareng saur.
(Le deuxième et le troisième vers sont modifiés à chaque couplet
par un mot désignant une nouvelle partie du hareng:
ouïes, queue, écailles, arêtes, etc. La récapitulation commence
par le mot ajouté et se termine toujours par la tête).
C’est bien le hareng saur que nous voulons chanter
En l’honneur de son œil, nous voulons danser.
C’est pour son œil, sautez bien haut.
C’est pour sa tête, sautez en l’air.
C’est pour le hareng saur que nous voulons chanter
En l’honneur de son ventr’, nous voulons danser
C’est pour son ventr’, sautez bien haut.
C’est pour son œil, sautez bien haut.
C’est pour sa têt’, sautez en l’air.